在挑選鴨苗的時(shí)候，四看原則是鴨苗挑選非常重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。首先我們要看鴨苗的眼睛是否能夠正常的睜開(kāi)，如果眼睛上面有一層霧或者想是被什么蒙住的一樣，眼神黯淡沒(méi)有光澤，這樣的鴨苗是不合格的。其次就是看鴨苗的嘴巴和四肢，是否是紅色的并且水潤(rùn)、光滑，如果比較干燥的話，這樣的鴨苗也是不過(guò)關(guān)的。還有就是看鴨苗的肚臍，肚臍要干凈而且上面不能有糞便和蛋殼。后就是看鴨掌，鴨掌要比較水潤(rùn)，沒(méi)有脫水的現(xiàn)象，而且站立來(lái)也要有力。只有這四點(diǎn)都達(dá)標(biāo)的了的鴨苗才是合格的鴨苗。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

如果我們發(fā)現(xiàn)蛋殼是深色的，摸起來(lái)的時(shí)候蛋殼是冰涼的，并伴有難聞的氣味，我們需要及時(shí)取出蛋，因?yàn)樯厦娴嫩E象表明蛋是死胚，這種現(xiàn)象如果出現(xiàn)的頻率比較高的話，就要注意一下是否存在病菌之類的，因?yàn)樾▲喿拥牡挚沽Ρ容^弱的情況，就會(huì)造成在小時(shí)候到細(xì)菌，存留在身體里，在下單的時(shí)候呢，就可能傳給下一代了，因此消毒的工作要處理好。

番鴨原產(chǎn)于中美洲，17世紀(jì)引入我國(guó)，故我國(guó)稱之為番鴨。因頭上長(zhǎng)有肉瘤，也叫瘤頭鴨。番鴨羽毛顏色有黑色、白色和花色多種，番鴨差異顯著，體型和體重大小差別明顯，成年公鴨的體重為母鴨的1倍以上。番鴨性成熟期一般公鴨30周齡-32周齡，母鴨28-30周齡，兩個(gè)產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋150-180個(gè)，平均蛋重70-80克，10周齡體重：公鴨3.5-4.5公斤，母鴨2-2.5公斤。番鴨耐粗飼，耗料少，飼料轉(zhuǎn)化利用，料肉比一般為2.7-3︰1，番鴨肌肉豐滿，瘦肉率高，胸腿肌率高達(dá)30%-33%，番鴨肉質(zhì)鮮美，富野禽風(fēng)味，適宜于加工不同風(fēng)味的佳肴。番鴨可水養(yǎng)、旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、牧養(yǎng)，生產(chǎn)場(chǎng)地設(shè)施要求不高，投資省，，為廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶喜愛(ài)的重要肉用鴨種之一。